Cuisine

Le service de la cuisine est comme son nom l’indique, chargé de la préparation et de la distribution des repas aux malades et au personnel.

Ce service est placé sous la tutelle d’un Gestionnaire, universitaire, qui supervise une équipe de 5 cuisiniers, avec dix assistants chargés de la préparation et dix autres chargés de la distribution.

Le chef de service est chargé de la commande, la réception, le stockage et la conservation des denrées alimentaires et tient les différentes comptabilités correspondantes.